السعرات الحرارية هي وحدة قياس لقيمة الطاقة في الطعام.

إجمالي عدد السعرات الحرارية على ملصقات التغذية هو (كيلو كالوري) أو 1000 سعرة حرارية. كيلو كالوري واحد هو كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة كيلوغرام واحد من الماء عند مستوى سطح البحر بمقدار 1 درجة مئوية. عدد السعرات الحرارية المشار إليها في أي  منتج غذائي هو كمية الطاقة المخزنة في روابطه الكيميائية.